סיבים תזונתיים הם חומרים המצויים במזונות צמחיים והם אינם מתעכלים בגוף האדם. ריכוז גבוה שלהם נמצא באגוזים, בגרעינים, בקליפות של פירות וירקות, בקטניות כגון: חומוס, פול, שעועית ואפונה ובדגנים מלאים כגון: אורז מלא, שיבולת שועל ועוד. זה עשרות שנים מראים מחקרים כי תרבויות שתפריטן עשיר בסיבים תזונתיים כמעט אינן סובלות ממחלות המאפיינות את אוכלוסיית העולם המערבי. … המשך לקרוא מדוע עלינו להכניס לתפריט היומי סיבים תזונתיים?