על אפונה ירוקה ומתכון נהדר
אפונה היא אחד מגידולי שדה המבויתים הראשונים. בחפירות ארכיאולוגיות מהתקופות העתיקות נמצאות עדויות לכך שאנשים אכלו אפונה. מקורה של האפונה במזרח התיכון, אך היא מזמן כבשה את כל העולם. את האפונה אוכלים כולם ובכל מקום בהודו העתיקה ובסין העתיקה אפונה היתה מאד נפוצה ואף נחשבה לסימן לשפע ועשירות. האפונה התפשטה כמאכל חשוב כמעט בכל הארצות, …
